Cozinhando: Bolo de noz, cenoura e canela

Os Cromos são muito gulosos e quiseram fazer um docinho para aumentar a diabetes cá em casa :P

A receita escolhida foi Bolo de Noz, Cenoura e Canela. Como nós somos grandes fâs da Bimby fomos procurar a receita ao Cookidoo e fizemos este docinho bem gostoso.

Os Ingredientes são:

• Nozes

• Cenoura

• Ovos

• Óleo

• Açúcar mascavado

• Essência de baunilha

• Farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar

• Bicarbonato de sódio

• Canela em pó

• Fermento p/ bolos

• Açúcar

• Manteiga à temperatura ambiente

• Queijo-creme

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível. Picar as Nozes. Picar a Cenoura. Em outro recipiente juntar os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha. Depois adicionar a farinha, o bicarbonato, a canela e o fermento. No fim juntar esta mistura às nozes e à cenoura.

Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 1 hora e 15 minutos. Para evitar que queime o bolo, pode colocar uma folha de alumínio a meio da cozedura. Retire e deixe arrefecer.

Para a cobertura pulverizar o açúcar e adicionar a manteiga, o queijo, e a baunilha e envolva. Cubra o bolo quando estiver completamente frio e sirva polvilhado com noz.

Após isto aqui vão as fotos do resultado :D Espero que tenham gostado da ideia de sobremesa.

Para esta receita em detalhe é só procurar na Cookidoo.